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Responsable restauration - H/F

Offre d'emploi

Responsable restauration - H/F

HOULGATE - Normandie - Calvados

Homair Vacances

Cuisinier, pizzaïolo, ...

Contrat Saisonnier

Rémunération: Non précisée

annonce mise à jour le 6/12/2021

Description détaillée du poste

Au sein de notre camping 5 étoiles situé à Houlgate, et sous la responsabilité du Directeur du camping et du Directeur de la Restauration Group, vos missions sont les suivantes :



  • En relation avec le Chef de cuisine, assurer les achats de matières premières et gèrer les stocks,

  • Veiller au bon déroulement des services (cuisine, salle, caisse) pour les clients individuels et les groupes,

  • Veiller à la satisfaction des clients,

  • Veiller au respect des règles d'hygiène (HACCP), de sécurité et de qualité de service,

  • Réaliser le recrutement de l'équipe et assurer sa formation,

  • Etablir les plannings du personnel en fonction des réservations,

  • Relation avec les fournisseurs : Analyses des offres et les coûts afin d'optimiser les tarifs. Mise en place des cartes et cadenciers de commandes.

Vous gérez une équipe de 10 collaborateurs.



Vous avez possibilité d'être logé(e) sur site.



Durée du contrat : 7 mois

Compétences requises

Vous êtes issu(e) d'une formation supérieure en hôtellerie et restauration avec une expérience confirmée en tant que manager. Rigoureux(se), organisé(e), vous appréciez le service clients et avez le sens des priorités.



Vous êtes à l'aise avec l'informatique et avez un très bon niveau d'anglais.



Niveau d'études : Aucun

Niveau d'expérience : De 6 à 10 ans

Notre entreprise

Leader de l'hôtellerie de plein-air et implanté depuis plus de 25 ans dans les plus beaux campings-villages 4 et 5 étoiles d'Europe, le groupe European Camping Group recrute pour sa marque Marvilla Parks, un(e) Responsable de Restauration.



Vous souhaitez rejoindre notre grande famille de passionnés ayant à coeur d'offrir des séjours inoubliables à nos vacanciers ?  C'est possible !


Plus d'infos

La prise de rendez-vous est impossible pour le moment.

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