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Offre d'emploi

Chef cuisinier

Camping situé à cayeux sur mer - Hauts-de-France - Somme

SAS CYL

Cuisinier, pizzaïolo, ...

CDD

Rémunération: fourchette entre 1700 et 1900

annonce mise à jour le 26/02/2020

Description détaillée du poste

La Cuisine vous passionne et vous souhaitez évoluer, nous avons des opportunités pour vous!!

Ce que nous aimons par-dessus tout, c‘est créer une relation de proximité avec nos clients. Nous sélectionnons chaque jour pour leur plaisir des produits de qualité : saisonnalité, fraicheur, originalité, proximité de nos producteurs.

Vous organisez et gérez la production des plats de la carte du restaurant et allant vers la qualité des plats servis auprès de notre clientèles. ( carte brasserie simplifiée)

Reconnu comme le gestionnaire de votre cuisine, vous gérez vos commandes et vos ratios. Vous effectuez la gestion de l'ensemble des denrées et vous êtes garant des résultats sur votre productivité, vos frais généraux et votre coût matière.
Elaboration des listes prévisionnelles et réception des commandes
Vous êtes garant(e) du respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures HACCP par l'ensemble de votre équipe

Vous portez et faites porter la tenue réglementaire.

Vous êtes responsable de l'entretien de la Cuisine et de ses installations.

Compétences requises

idéalement diplômé d'un Bac Pro ou CAP OU BP en cuisine et/ou d’une expérience significative sur un poste similaire orientée sur la gestion et le management.
La maîtrise des Normes HACCP est obligatoire.
Votre culture du service, vos qualités managériales et vos capacités de gestion vous permettront de répondre aux enjeux de ce poste.
Vous êtes reconnu(e) également pour votre dynamisme, votre enthousiasme et votre passion pour ce métier.
Grande capacité d’adaptation, organisé, réactif, et créatif.

Notre entreprise

Au coeur de la Baie de Somme, le camping 3 étoiles Les Galets de la Mollière est installé sur une prairie arborée de 6 hectares aux portes de la station balnéaire de Cayeux-sur-Mer, dans la petite commune de la Mollière en Picardie dans les Hauts-de-France.

Nous proposons à nos clients de profiter d'un vaste choix d'activités : espace aquatique, plage, sports, relaxation, clubs enfants, animations à thème et soirées, le tout dans une ambiance familiale et un cadre authentique.

Ouvert du 04 avril 2020 au 1er novembre 2020 le camping offre un accueil privilégié et convivial à sa clientèle et son personnel.
Dans le cadre de la mise en place de la saison nous recrutons un
Chef Cuisinier.