Offre d'emploi

Responsable salle

Camping Perla Di Mare - Corse - Haute-Corse

Camping Perla Di Mare

Barman, Serveur

CDD

Rémunération: en fonction du profil

annonce mise à jour le 1/03/2019

Description détaillée du poste


Votre rôle :
Sous la responsabilité du Directeur, vous êtes en charge de l’activité du restaurant, de l’encadrement d’une équipe , tout en délivrant les résultats et la qualité de service que nous offrons à nos clients.

En qualité de responsable restauration F/H, vous devez:
• Animer l’ équipe par une présence terrain et un dialogue permanent, déterminer les objectifs, valider les plannings et contrôler le temps de travail
• Evaluer l’action de vos collaborateurs, et la motivation de votre équipe
• Assurer la gestion financière et l’efficacité de votre restaurant par l’optimisation des revenus et le contrôle des coûts
• Définir les éléments variables de votre budget et en suivre la réalisation tout au long de l’année
• Faciliter et développer les relations de partenariat avec les services les autres services internes
• Informer et expliquer les règles de sécurité, d'hygiène et les dispositions légales et s'assurer de leur application
• Mettre en œuvre la stratégie « produits » au sein de votre restaurant, être force de proposition, suivre les résultats de l’activité quotidienne et veiller à la satisfaction des clients externes/internes
• Prendre toute décision opérationnelle et quotidienne relative au fonctionnement courant de son périmètre d'activité et de responsabilité
• Garantir la qualité des prestations délivrées par l’équipe
• Veiller au maintien du climat social de son secteur et assurer un rôle de médiateur auprès de son équipe

Votre Profil :
Idéalement de formation en Hôtellerie/Restauration
Langue Anglaise impérative une deuxième langue européenne serait un plus
Vous avez au minimum 5 ans d’expériences
Vous avez une bonne connaissance du pack Office et Outlook.
Vos capacités managériales, vos aptitudes relationnelles, votre sens du service et votre implication seront déterminants dans votre réussite à ce poste.

Compétences requises

5 ans minimun

Notre entreprise

Camping Ressort village en Corse