Responsable de la restauration (H/F)

Offre d'emploi

Responsable de la restauration (H/F)

Sarlat - Nouvelle Aquitaine - Dordogne

Huttopia

Gérance bar, snack, restaurant

CDD

Rémunération: Non précisée

annonce mise à jour le 1/02/2019

Description détaillée du poste

Huttopia accueille ses clients sur de très beaux sites préservés avec une offre hotellière et de loisirs de pleine nature. Nos sites conjuguent point de vue, point d’eau et coin de foret avec un aménagement léger facilitant la rencontre et l’hospitalité.
Huttopia est un des leaders innovants de l’écotourisme en Europe et poursuit un développement soutenu en France et à l’international (Pays-Bas, Chine, Canada & USA).

En 2018, nous gérons 47 sites en France et réalisons un chiffre d’affaire de 42 millions d’euros, en hausse de 20% par an.

Dans le cadre de notre croissance, nous recherchons le/la Responsables de la restauration du site de Sarlat. Au cœur d’une nature luxuriante dans la cité médiévale de Sarlat, ce camping (13 ha) est une destination authentique pour partir à la découverte des richesses du Périgord et descendre la Dordogne en Canoë. Il compte 180 emplacements de camping dont 83 hébergements locatifs.

Vos missions :
Sous la responsabilité du directeur de site, vous créez notre offre restauration locale et bio. Vous aurez en charge :
- le développement du CA du restaurant
- l’identification de fournisseurs locaux et bio
- l’élaboration de la carte intégrant des plats du jour
- la mise en place et la production des plats
- la gestion des commandes et des stocks
- le respect des normes d’hygiène et de sécurité
- Le management de l’équipe et l’organisation du pôle

Compétences requises

Pratiquant l’Outdoor, vous aimez évoluer sur différents terrains, passer de l’action à la gestion, jongler entre la relation client et l’organisation de votre pôle. Les procédures et votre aisance relationnelle vous permettront d’être le garant de la qualité de service. Disponible et dynamique, vous savez faire preuve de flexibilité et de polyvalence. Fort de votre expérience opérationnelle dans le domaine de la restauration, vous saurez contribuer au lancement de notre nouveau concept. And last but not least, your english is fluent !

Pourquoi rejoindre Huttopia ?

Pour participer à une belle aventure entrepreneuriale dans l’éco-tourisme en France et à l’International, évoluer en confiance au sein d’une équipe, trouver du sens dans son travail dans une entreprise indépendante, respectueuse de la Nature, ouverte à la culture des autres dont on peut être fier.

Dans son centre de formation et sur le terrain, à votre arrivée et tout au long de votre parcours dans l’entreprise, Huttopia vous formera et vous accompagnera afin de grandir professionnellement et personnellement avec de nombreuses possibilités d’évolution en France et à l’international, sur site ou au camp de base.

Nos Conditions:
- Statut cadre
- CDD saisonnier
- Rémunération (fixe + variable) suivant expérience
- Logement sur place
- Poste à pourvoir Fin Février 2019

Notre entreprise

Huttopia accueille ses clients sur de très beaux sites préservés avec une offre hotellière et de loisirs de pleine nature. Nos sites conjuguent point de vue, point d’eau et coin de foret avec un aménagement léger facilitant la rencontre et l’hospitalité. Huttopia est un des leaders innovants de l’écotourisme en Europe et poursuit un développement soutenu en France et à l’international (Pays-Bas, Chine, Canada & USA).

En 2018, nous gérons 47 sites en France et réalisons un chiffre d’affaire de 42 millions d’euros, en hausse de 20% par an.

Dans le cadre de son développement, nous recherchons les responsables du camping Huttopia Sarlat.


Pourquoi rejoindre Huttopia ?
Pour participer à une belle aventure entrepreneuriale dans l’éco-tourisme en France et à l’International, évoluer en confiance au sein d’une équipe, trouver du sens dans son travail dans une entreprise indépendante, respectueuse de la Nature, ouverte à la culture des autres dont on peut être fier.
Dans son centre de formation et sur le terrain, à votre arrivée et tout au long de votre parcours dans l’entreprise, Huttopia vous formera et vous accompagnera afin de grandir professionnellement et personnellement avec de nombreuses possibilités d’évolution en France et à l’international, sur site ou au camp de base.