Offre d'emploi

Cuisinier / Cuisinière H/F

MALLEMORT (13370) - Provence-Alpes-Côte-d’Azur - Bouches-du-Rhône

CAMPING FONTENELLE

Cuisinier, pizzaïolo, ...

CDD

Rémunération: 1 700,00€ brut par mois

annonce mise à jour le 23/04/2018

Description détaillée du poste

Vous élaborez la carte des menus avec le gérant. Vous assurez la gestion de la cuisine en toute autonomie. Vous préparez les entrées, les plats et desserts. Vous gérez le stock alimentaire. Vous serez responsable de l'entretien de votre poste de travail ainsi que de la salle. Vous respectez impérativement les règles d'hygiènes de l'établissement.
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), autonome, sérieux(se) et avez un esprit d'initiatives.
Poste saisonnier pour un restaurant de camping*** familial à pourvoir à partir du mois de Mai.

Compétences requises

• Concevoir un menu
• Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire
• Contrôler la réception des commandes
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir un poste de travail
• Préparer des desserts
• Préparer les commandes
• Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
• Suivre l'état des stocks
• Elaborer des nouvelles recettes
Formation :
• CAP, BEP ou équivalent Cuisine - Formation indispensable

Notre entreprise

Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirs