Offre d'emploi

Serveur (H/F) Mi Avril - Mi Septembre 2018

Sérignan Plage - 34 - Occitanie - Hérault

ALOHA

Barman, Serveur

CDD

Rémunération: SMIC HPA

annonce mise à jour le 27/02/2018

Description détaillée du poste

Intro :
Au sein d’un camping 5 étoiles avec une clientèle internationale, idéalement situé, vous travaillez dans le Bar-Restaurant en Rooftop international. Sous la responsabilité du Responsable Commercial, vous participez au bon fonctionnement du bar, au niveau de l’approvisionnement, de la gestion des stocks, des techniques de production, du respect des normes d’hygiène (HACCP) et serez en charge de l’encaissement. Les postes sont à pourvoir de mi-avril (ouverture publique 23/04), jusqu’à mi-septembre (fermeture publique 16/9).


• Service au plateau
• Prise de commande électronique
• Service à la table
• Application de la marche en avant
• Réalisation et vérification des opérations d’encaissement

Compétences
• Adopter des gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité
• Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme
• Appliquer les consignes d’hygiène et sécurité
• Placer le client au centre de son activité et de sa mission
• Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement
• S’organiser pour minorer les temps d’attente du client
• Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne
• Veiller à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d’assurer la fluidité du service
• Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation cohérente avec l’image du site

Profil
Idéalement issu d’une formation Service en Restaurant, ou équivalent, ou avec une expérience significative sur un poste similaire. Vous maîtriser impérativement l’ANGLAIS à l’oral pour notre clientèle internationale. Rigoureux, dynamique, & Réactif, vous savez appliquer des consignes.

Compétences requises

Missions
• Assurer l’approvisionnement, la mise en place et le service en salle en intervenant dans les conditions optimales d’hygiène et sécurité
• Accueillir et conseiller le client
• Promouvoir les produits de l’établissement
• Mise en place
• Nettoyage des locaux et du matériel
• Vérification de la vaisselle et des couverts
• Dressage des tables
• Mise en place des consoles de service
• Présentation de la carte des plats
• Proposition des suggestions du jour
• Service au plateau
• Prise de commande électronique
• Service à la table
• Application de la marche en avant
• Réalisation et vérification des opérations d’encaissement

Compétences
• Adopter des gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité
• Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme
• Appliquer les consignes d’hygiène et sécurité
• Placer le client au centre de son activité et de sa mission
• Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement
• S’organiser pour minorer les temps d’attente du client
• Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne
• Veiller à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d’assurer la fluidité du service
• Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation cohérente avec l’image du site

Notre entreprise

Camping Yelloh Village 5 Etoiles, situé à Sérignan-Plage (34) au bord de la mer. Recrutement en cours pour les commerces du camping (Restaurant-Bar-Epicerie-Pizzeria-Snack-Glacier...)