Offre d'emploi

Equipier Snack confirmé (Mi Avril - Mi septembre) (H/F)

Sérignan-Plage - 34 - Occitanie - Hérault

ALOHA

Emplois divers

CDD

Rémunération: Non précisée

annonce mise à jour le 14/02/2018

Description détaillée du poste

Au sein du camping ALOHA (membre de la chaine Yelloh village – 5 étoiles – clientèle familiale et internationale) situé à Sérignan-plage, vous travaillez dans notre SNACK – PIZZERIA.
Sous la responsabilité du Responsable du pôle commerce, en tant qu’équipier polyvalent et expérimenté, vous vous assurez du bon fonctionnement général du commerce (approvisionnement & gestion des stocks, application des consignes et des techniques de production, animation des équipes, respect des normes d’hygiène, achalandage des produits, relation clientèle, techniques de vente & d’encaissement, etc). De manière hebdomadaire vous participez à une réunion afin de remonter les informations et d’appliquer les actions correctrices si besoin .

Compétences requises

Vos Missions principales
• Participer à l’ensemble du processus de production culinaire et de vente
• Faire appliquer les méthodes de travail, les fiches techniques, les cadenciers de nettoyage, les contrôles réglementaires (PMS, relevés température, …)
• Maintenir l’attractivité du commerce par l’achalandage continu des denrées, le maintien de la propreté, la gestion et l’anticipation des flux afin d’éviter l’attente
• Animer une micro-équipe dans une ambiance positive et constructive
• Anticiper les dysfonctionnements et le cas échéant les gérer
• Optimiser les commandes afin d’éviter les pertes et les ruptures
• Assurer l’encaissement et la prise de commande

Compétences
• Capacité d’adaptation et d’organisation pour gérer les flux et les commandes
• Polyvalence et maitrise des divers poles de production d’un snack pizzeria
• Gestion élargie de la chaine production (commandes, stockage, contrôle des pertes, inventaire mensuel, hygiène et nettoyage)
• Capacité d’analyse et de Supervision de l’ensemble des activités et des résultats
• Esprit de leadership et compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalité d’humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflits,...

Profil
Idéalement, vous avez une solide expérience de Snack, pizzeria, traiteur ou vente en emporter. Vous êtes Motivé, Rigoureux, Dynamique, et êtes un moteur au sein de votre unité de production. Anglais apprécié. Vous êtes à l’aise sur tous les postes d’un snack (poste chaud, froid, vente). Vous avez de solides connaissances sur les règles de l’HACCP. Vous avez un regard attentif sur la qualité de production, et la mise en avant afin de commercialiser les produits


Pour postuler: Nous faire parvenir votre candidature complète (CV, références et lettre de motivation) par email sur nicolas.plume@alohacamping.com avant le 15 mars 2018.

Notre entreprise

Camping Yelloh Village 5 Etoiles, situé à Sérignan-Plage (34) au bord de la mer. Recrutement en cours pour les commerces du camping (Restaurant-Bar-Epicerie-Pizzeria-Snack-Glacier...)