Cuisinier / Pizzaiole (H ou F)

Offre d'emploi

Cuisinier / Pizzaiole (H ou F)

Lussas - Auvergne-Rhône-Alpes - Ardèche

LUDOCAMPING

Cuisinier, pizzaïolo, ...

CDD

Rémunération: 1628 € brut mensuel

annonce mise à jour le 31/01/2018

Description détaillée du poste

Sous la responsabilité du Directeur du camping, votre mission principale est d’assurer la préparation des repas pour la clientèle du restaurant du camping en vue d’un service direct.

Tout en appliquant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, vous :
- Réalisez des plats en fonction de la carte tout en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique ;
- Choisissez et commandez les produits qui serviront à l’élaboration des différents plats proposés ;
- Contribuez à l’évolution de la carte du restaurant.

Le candidat pourra être en contact avec la clientèle du camping et représentera l'établissement auprès de ses clients. Il devra donc avoir un comportement et une présentation irréprochable ainsi qu’un langage adapté.

Le port d’une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité est obligatoire.

Compétences requises

Savoir-faire :
- Réaliser la chaîne des opérations dans la stricte application des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP) ;
- Respecter les objectifs de marge fixés par la Direction ;
- Commander, réceptionner, vérifier et stocker les denrées ;
- Préparer le matériel de service, dont l’entretien et le nettoyage ;
- Dressage et envoi des plats ;
- Répondre aux commandes.

Savoir-être :
- Prendre considération les attentes et besoins du client ;
- Être autonome et capable d’autocontrôle ;
- Rigoureux, assidu, adaptable et réactif ;
- Savoir travailler en équipe.


Expérience de 2-5 ans, dont une expérience en pizzeria.

Notre entreprise

Camping 3* et restauration en Ardèche