Chef de cuisine

Offre d'emploi

Chef de cuisine

Mesland, entre Tours et Blois en Touraine, à 2h au sud de Paris - Centre-Val-de-Loire - Loir-et-Cher

PARC DU VAL DE LOIRE - YELLOH VILLAGE

Cuisinier, pizzaïolo, ...

CDD

Rémunération: 2380 + Prime

annonce postée le 17/01/2017

Description détaillée du poste

Le pôle restauration comprend le restaurant, la pizzéria et le snack.
Nous proposons une carte variée avec notamment des produits locaux et de qualité; des plats du jour faits maison; 1 soirée à thème par semaine ; menu du jour et demi-pension. Capacité: 150 couverts
Vous serez responsable de la production et de la qualité du service au restaurant tout au long de la saison. Travail en équipe avec 2 à 4 commis.

Vous avez la charge de la gestion de la cuisine sur place et à emporter.

Profil :
Autonome, polyvalent, disponible, organisé et rigoureux.
Vous avez l'esprit d’équipe et le sens du relationnel, de la gestion d’équipe.
Dynamique et souriant, vous êtes à l'aise en cuisine ouverte et avez le souci du client.
Qualification obligatoire
Polyvalence
Expérience poste similaire et maîtrise des normes HACCP exigées: 5 ans

Avantage nature repas et logement

Compétences requises

Management d'équipe
Compétences culinaires
Gestion des produits et normes HACCP

Notre entreprise

Le Yelloh ! Village Parc du Val de Loire est situé au cœur des Châteaux de la Loire en Touraine, à 2H au Sud de Paris.Notre hôtel de plein air, est en plein développement et assume un positionnement haut de gamme avec la création de quartiers « Premium », et l’obtention des 5 étoiles en 2012. Notre village club a une capacité de 300 emplacements, dont 200 locations.
Notre objectif est de garantir et améliorer la qualité auprès de notre clientèle 50% française et 50% internationale. Pour cela nous proposons divers services : hébergement, restauration, bar, épicerie, spectacles (animateurs et prestataires) animation, jeux etc…

Le pôle restauration comprend le restaurant, la pizzéria et le snack.
Nous proposons une carte variée avec notamment des produits locaux et de qualité; des plats du jour faits maison; 1 soirée à thème par semaine ; menu du jour et demi-pension. Capacité: 150 couverts