Consultant et Formateur spécialisé en restauration HPA.
Créer ou optimiser un snack de camping demande bien plus qu’une bonne carte : il faut maîtriser les coûts, fluidifier l’organisation, adapter les équipes et construire une offre attractive pour les vacanciers.
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Hoffmann Conseil accompagne les campings indépendants dans la création complète de leur concept de restauration comme dans l’amélioration d’un snack déjà existant. Fort de 15 années comme restaurateur, de plus de 50 concepts développés et de 400 000 couverts servis en HPA, Alexandre Hoffmann propose des solutions concrètes, pensées pour le terrain.
Son expertise est également sollicitée pour des interventions dans les FRHPA (Normandie, Occitanie, Val de Loire...) et il est référencé formateur auprès de l'association Camping Qualité
Création et optimisation de carte, calcul des coûts matière, fiches techniques, organisation de production, optimisation RH, choix du matériel, marketing, identité visuelle et parcours client : chaque accompagnement est adapté à votre établissement, votre saison et vos objectifs.
Vous gagnez en rentabilité, en efficacité et en sérénité.
Hoffmann Conseil 
